Zusammen mit Blini gibt das eine prima russische Vorspeise!
| 250 g | Rote Bete |
| 1 | rote Zwiebel (klein) |
| 3 | Cornichons (klein) |
| 1 TL | Kapern |
| Worcestershire-Sauce | |
| 1 TL | Sherry |
| 1 TL | Weißweinessig |
| Salz, Pfeffer |
- Zubereitung
- Rote Bete nach Anweisung zubereiten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Gurken und Kapern in kleinste Würfel schneiden.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Aber erst kurz vor dem Servieren salzen, da das Tatar sonst Wasser zieht.
- Gekühlt gut durchziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu:
Blini: unbedingt!
Quelle:
Abgeschrieben bei Küchentanz.